Thali ist eine typische Spezialität aus der indischen Küche, mit der viele verschiedene Speisen gleichzeitig ausprobiert werden können. Der Name des Gerichtes „Thali“ ist ursprünglich auf die Essensplatte zurückzuführen, auf der das Essen angeboten wird.

Das Thali setzt sich aus mehreren kleinen regionalen Gerichten zusammen, die oft mit Reis oder Fladenbrot serviert werden. Auf dem Tablett befindet sich eine große Portion Reis und viele kleine Schälchen, die als Katoris bezeichnet werden. Je nach Region können diese Dal, Chapati, Puri, Chutney, Joghurt, Currys, Pickle, Papad oder Nan enthalten. Das Thali ist überwiegend vegetarisch, es gibt aber auch fleischhaltige Variationen.

Im Süden Indiens wird die Mahlzeit „Thali“ auf einem großen Bananenblatt angeboten, wobei die einzelnen Gerichte in keinen speziellen Schälchen serviert werden.